LEARN ABOUT OUR EVENTS / CONOCE NUESTROS EVENTOS


 
  • playa
wowslider by WOWSlider.com v8.7
 
   
   
   
  DESCRIPCIÓN Y COSTOS
  PROGRAMA 2017
  CONFERENCISTAS 2017
  REGISTRO
  EXPOSITORES 2017
  OPORTUNIDADES PATROCINIO 2017
  PATROCINADORES 2017
  PREGUNTAS FRECUENTES 2017
   
   
 
   
 

Irving Quiroz

 

Chef repostero mexicano, aprendiz eterno de la pastelería. Ha mostrado su pastelería en diversos festivales en México y en el extranjero.


Su carrera profesional abarca más de 15 años: Gerente del Instituto Tecnológico de Panificación Unilever, Chef instructor de varias instituciones, entre ellas: Centro Culinario Ambrosía, Instituto Culinario de México, escuela de pastelería del gremio de Barcelona.


Obtuvo su formación como profesional en el Instituto Culinario de México y su especialización en panadería en la Ecôle de Boulangerie et Patisserie de París, ha sido asesor panadero en el Centro Culinario Caterplan de Rio de Janeiro.


Ha sido representante de México en las Olimpiadas Culinarias de Alemania en 2008 y 2012.


Colaborador del programa de " La pastelería" que se transmite por Fox Life.


Participante en "Top Chef México" primera temporada y es autor del Larousse de "panes mexicanos" donde se rinde un homenaje a la panadería mexicana.

 

 

 

Regresar